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三个鸡蛋,半碗麵粉,不用烤箱,教你在家做优格蛋糕

2020-06-14

优格不仅好喝, 而且营养丰富,还有促进消化吸收, 增强人体免疫力的作用,

今天和大家分享一道小朋友特别喜欢吃的优格红枣蛋糕的做法,

不用烤箱, 简单易学, 喜欢的朋友一定要试试!

準备食材:

优格,鸡蛋,白糖,玉米油,低筋麵粉。

具体操作步骤如下:

1.将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油的盆内。

三个鸡蛋,半碗麵粉,不用烤箱,教你在家做优格蛋糕

2.蛋黄内加入10克白糖,45克优格,20克玉米油搅拌均匀后加入60克低筋麵粉。

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3.翻拌至没有麵粉颗粒。

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4.蛋清内加入10克白糖,加入几滴白醋去除腥味,用打蛋器打发至有白色大泡。

然后再加10克白糖继续用打蛋器打发。

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5.打发至有明显的纹路时再加入10克白糖,继续打发至奶油状,

提起打蛋器蛋白不会滴下为止。

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6.将蛋清分3次加入到蛋黄液内,翻拌均匀。

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7.翻拌均匀后倒入到模具内,轻轻震出气泡。

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8.大枣清洗乾净,剪成小粒,摆放在蛋糕上边。

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9.模具上盖上保鲜膜,放到蒸锅内,大火蒸,上蒸汽后蒸40分钟。

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10.营养美味的优格蛋糕就做好了。

三个鸡蛋,半碗麵粉,不用烤箱,教你在家做优格蛋糕

温馨小提示:

    白糖的分量可以根据个人口味酌情增减。蛋清一定要完全打发,不然蛋糕不起发。 

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